こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"而今 特別純米 火入れ"
を飲んだので、
感想を書きます。

1度火入れしている
日本酒ではありますが、
微炭酸を飲んだ時のような
ピリっとした感覚が
わずかながら
舌に広がりました。
まろやかな甘さと果実味は、
どちらも同じくらいの
比率で感じました。
旨味は、しっかりとあったので、
それは特徴的かと思います。
後半は、ほど良い辛さもあり、
すっきり飲みやすい印象でした。
少し苦味があると感じる方も
いらっしゃるようですが、
僕はあまり感じませんでした。
おつまみやお食事が無くても
楽しめるような
とても美味しい日本酒なので、
おすすめです。

ちなみに、ネットだと
プレミアム価格となり、
1万円を超えるようですが、
今回、酒屋さんで買ったので、
通常のお手頃な価格で
購入することができました。
先日、日記でご紹介した
"飛露喜"と同様に、
入荷しても一切、
お知らせが無いので、
酒屋さんへ頻繁に
足を運ばないと
手に入らない
希少な日本酒です。
今回、お目に掛かれて
良かったです☆

日本酒デートや乾杯も
ご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊