こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

以前、テイスティング
イベントにて、
"MT. HARLAN
PINOT NOIR
DE VILLIERS
VINEYARD 2020"
を飲んだので、
感想を書きます。

このワインは、
カリフォルニアの
名門カレラが手掛ける
ピノ・ノワールです。
ド・ヴィリエ・
ヴィンヤードは、
1997年に植樹された畑で、
標高約670mの
冷涼な気候のもとで
ブドウが育てられています。
新樽率30%の
フレンチオークで
18ヵ月熟成 され、
エレガントなスタイルに
仕上げられています。

グラスに注ぐと、
やや深みのあるルビー色。
香りには、
赤系果実に加えて、
ほのかにスモーキーで
ウッディなニュアンス。
口に含むと、
しっとりとした
果実味が広がり、
樽由来の優しい
バニラの香りが
溶け込みます。
まろやかで飲みやすく、
クラシックな雰囲気が
ありながらも、
どこか不思議な
奥深さを感じる一本でした。

カレラが手掛ける
ピノ・ノワールは、
単一畑ごとに
特徴が異なりますが、
ド・ヴィリエは、
エレガントで
バランスの取れた
味わいが魅力です。
ほどよい樽香と
滑らかなタンニンが心地よく、
ゆっくりと味わいたくなる
ワインでした。
熟成したチーズや
鴨肉などと合わせても
良さそうですね。
とても美味しかったです。

ワインデートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える
時間も大切にしています。
ワインや食事、
様々な話題を楽しみながら、
落ち着いた
大人のひとときを
過ごしませんか？
リラックスしながら
心から満たされる時間を、
ぜひご一緒できれば
嬉しいです。
おかげさまで、
"もっと一緒に過ごしたい"
とのお声を多くいただき、
ご延長やロングコースも
ご好評いただいております。
ゆっくりと贅沢な時間を
楽しみたい方は、
ぜひお気軽に
お問い合わせください。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊