こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"獺祭 純米大吟醸
磨き三割九分 寒造早槽"
を飲んだので、
感想を書きます。

まず、寒造早槽とは、
(かんづくりはやぶね)
冬の寒い時期に仕込み、
搾りたてをすぐに瓶詰めした
フレッシュな日本酒
のことを指します。
通常の獺祭とは異なり、
火入れをしていないため、
よりフルーティーで
瑞々しい味わいを楽しめます。

グラスへ注ぐと、
香りがとても華やかで、
まるで洋梨や
白桃のようでした。
口に含むと、甘みと酸味の
バランスが絶妙で、
すっと溶けるように
消えていきます。
磨き三割九分ならではの
繊細な味わいに加え、
しぼりたてならではの
フレッシュ感が際立ち、
まるで果実をそのまま
頬張ったかのような
ジューシーさ。
後味には獺祭らしい
上品なキレがあり、
飲み飽きることなく、
ついもう一口…と
進んでしまいます。

獺祭といえば、
山口県岩国市にある
旭酒造さんの代表作。
"磨き二割三分"が有名ですが、
この三割九分は、
価格と品質のバランスが良く、
非常に完成度の高い一本です。
特に、この"寒造早槽"は、
数量限定のため、
見つけたら迷わず
手に取ることをおすすめします。
ちなみに、今回は、
冷酒でいただきましたが、
温度が少し上がると
香りや甘みの
広がり方が変わり、
また違った表情を
楽しめそうです。
日本酒好きな方はもちろん、
普段あまり飲まない方にも
ぜひ試してほしい一本です。

日本酒デートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える時間も
大切にしています。
日本酒や食事、
様々な話題を楽しみながら、
落ち着いた大人のひとときを
過ごしませんか？
リラックスしながら
心から満たされる時間を、
ぜひご一緒できれば嬉しいです。

おかげさまで、
"もっと一緒に過ごしたい"
とのお声を多くいただき、
ご延長やロングコースも
ご好評いただいております。
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楽しみたい方は、
ぜひお気軽に
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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊