こんにちは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"天美 新酒
純米吟醸 にごり生"
(以下、通称"雪天"とする)
を飲んだので、
感想を書きます。

今回の雪天は、
"にごり生酒の白天"
となります。
瓶の底には、
滓(おり)と呼ばれる
溶け残ったお米や酵母が
沈殿していて、
冬の雪景色を
連想させます。
日本酒を楽しみながら、
季節感も感じられる
素敵な一杯であると
言えるでしょう。

肝心の味ですが、
先日飲んだ白天と比べて、
シルキーなテクスチャー
でありながら、
微発砲感に関しては、
少し長く続き、
舌の上でシュワっと
小さな泡が優しく
広がっていくような
感覚がありました。
甘さ、果実味、
旨味に関しては、
白天と同様、
バランスが取れている
印象でした。
後半は、少し辛さが出てきて、
上手くまとまった
感覚がありました。
とても飲みやすく、
美味しかったです。

この雪天は、
ほぼ予約完売している
人気商品です。
今回、何軒か探しまして、
運よく購入できました。
この味を楽しむことができ、
本当に良かったです。

日本酒デートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える
時間も大切にしています。
日本酒や食事、
様々な話題を楽しみながら、
落ち着いた大人の
ひとときを過ごしませんか？
リラックスしながら
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ぜひご一緒できれば嬉しいです。
おかげさまで、
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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊