こんばんは。
最近、日本酒居酒屋にて、
"栄光冨士 菫露威吹
純米大吟醸無濾過生原酒"
を飲みました。
１年に１度しか出荷しない
春限定のお酒とのことで、
一期一会の素敵な出会いに
感謝しています。
味は、フルーティーな
甘さや酸味を感じました。
また、食事の邪魔をせず、
飲みやすい印象で、
とても美味しかったです。
ちなみに、その時、
一緒に食べた料理は、
いぶりがっこポテトサラダと
チーズでしたが、
料理との相性も良くて、
素敵な日本酒だなと感じました。

栄光冨士は、山形県鶴岡市にある
冨士酒造さんで造られた日本酒です。
こちらの蔵元さんは、
1778年に創業されたそうで、
この年は、イタリアのミラノにある
歌劇場"スカラ座"が
落成された年でもあります。
とても歴史を感じますね。

冨士酒造さんは、四季醸造されており、
季節に合わせたフレッシュな新酒を
届けたいという想いが伝わってきます。
これは、決して簡単なことではないので、
蔵元さんの努力や工夫を感じられ、
とてもすごいなと思いました。
ちなみに、山形県は、
酒米の数が全国で1番多いそうで、
それらの良さを楽しめるのは、
とても嬉しいですね。

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