こんにちは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
”SANTA DIGNA MERLOT
GRAN RESERVA 2019”
を飲んだので、
感想を書きます。

こちらの赤ワインは、
"ミゲル トーレス チリ"
ということで、
スペインの名門トーレスが
チリの"セントラル
・ヴァレー"で
製造しているワイン
となります。
チリのぶどう栽培は、
セントラル・ヴァレーから
始まったと言われていて、

①マイポ・ヴァレー
②ラペル・ヴァレー
③クリコ・ヴァレー
④マウレ・ヴァレー

以上の4つが属しています。
特に、①マイポ・ヴァレー
に関しては、
首都サンティアゴを
取り巻く形で広がっていて、
栽培面積の半分以上を占める
カベルネ・ソーヴィニヨンが
有名ですが、
今回の"メルロー"も
とても人気です。

さて、肝心の味ですが、
フルボディ寄りの
ミディアムボディという
認識で飲んでみましたが、
メルローの柔らかい
果実味が印象的で、
また、酸味や渋みも
主張し過ぎず、
そして、バランスが良く、
非常に飲みやすかったです。

ちなみに、このワインは、
メルロー100％でありますが、
セントラル・ヴァレー内の
いくつかの異なる気候の畑で
造られたメルローをブレンド
しているそうです。
そして、全体の70%を
フレンチオークで半年間、
樽熟成させたうえで、
瓶詰めされているそうです。
この"樽熟成"かつ
規定よりもアルコール度数が
1度以上高いものを
チリ内では、
"グラン レゼルヴァ"と
呼んでいます。
ワインは、奥が深いですね。
勉強になりました。

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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊