こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

以前、テイスティング
イベントにて、
"MT. HARLAN
PINOT NOIR
RYAN VINEYARD 2019"
を飲んだので、
感想を書きます。

ライアン・ヴィンヤードは、
1998年に植樹された畑で、
ほぼ西向きの斜面に
広がっています。
この畑のブドウは、
冷涼な気候と
長い日照時間によって、
凝縮感のある果実味と
力強いタンニンを
持つのが特徴。
新樽率30%の
フレンチオークで
18ヵ月熟成されています。

グラスに注ぐと、
やや濃いめのルビー色。
香りには、プラムや
ブラックチェリー、
ローストしたナッツ
のような香ばしい
ニュアンスを
かすかに感じます。
口に含むと、果実味の
ボリューム感とともに、
樽由来のわずかな
トースト香が
心地よく感じられます。
しっかりとした
骨格がありながら、
エレガントな酸が
全体を引き締め、
奥深い味わいに
仕上がっています。

ライアン・ヴィンヤードは、
他の畑に比べても
スパイシーで力強い印象。
このトースト香が、
ワインに独特の
奥行きを与えていました。
ローストした肉料理や、
スモークしたチーズと
相性が良さそうです。
とても美味しかったです。

ワインデートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える
時間も大切にしています。
ワインや食事、
様々な話題を楽しみながら、
落ち着いた
大人のひとときを
過ごしませんか？
リラックスしながら
心から満たされる時間を、
ぜひご一緒できれば
嬉しいです。
おかげさまで、
"もっと一緒に過ごしたい"
とのお声を多くいただき、
ご延長やロングコースも
ご好評いただいております。
ゆっくりと贅沢な時間を
楽しみたい方は、
ぜひお気軽に
お問い合わせください。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊