こんばんは。
"あさ開 純米大吟醸 赤ラベル"
を飲みましたので、
感想を書きたいと思います。

今回、AKABUにするか、
南部美人にするか
とても迷いましたが、
都内であまり見掛けない
"あさ開"をあえてチョイス
してみました。

味は、甘さや果実味が
控えめでクセがなく、
すっきり爽やかな
テイストでした。
キレはあまり感じなくて、
心地よい余韻が
続くような印象。
辛さも少々感じる程度で、
アルコール度数が
14％ということで、
初心者の方も楽しめますし、
料理の味の邪魔をしない
美味しい日本酒だと
思いました。

"あさ開"の名前の由来は、
万葉集の和歌、
”あさびらき漕ぎ出て来れば
武庫の浦の汐干の潟に
田鶴が声すも”
が由来とのことで、
また、創業が明治4年
ということもあり、
新たな時代の幕開けに
かけて命名されたようです。

あさ開さんの酒蔵がある
盛岡市大慈寺町は、
"舟っこ流し"発祥の寺院、
大慈寺がありますね。
明治橋から見渡す
北上川と岩手山は
心を穏やかにしてくれます。
冬に近づくと北上川に
白鳥が舞い降りますが、
その姿はとても麗しいです。

あなたも一緒に
日本酒で乾杯しませんか？

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊