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會津宮泉 純米吟醸 福乃香
こんにちは。
今日は、今年3回くらい飲んだ
"會津宮泉 純米吟醸 福乃香(ふくのか)"
についてご紹介します。
飲んでみての感想ですが、
フレッシュでありつつ、
心地よいまろやかさを感じる一杯。
わずかに感じる苦味や渋み。
それらを感じさせた後のキレ。
特徴が分かりやすい
日本酒であると僕は感じました。
宮泉は、地元向けに造られた
日本酒のようで、
確かに、個人の酒屋さんでしか
お目に掛からないもので、
居酒屋等の飲食店や
百貨店の日本酒売り場では
あまりお見掛けしませんね。
"宮泉"という名前は、
酒蔵の井戸水の水質が
灘五郷の"宮水"に近いことから
名付けられたそうです。
ちなみに、"宮水"とは、
"西宮の水"を略したもので、
兵庫県西宮市の沿岸部で
湧き出る井戸水のことを表します。
水質は、"硬水"であり、
ミネラルバランスが良く、
酒造りに良いとされています。
とても勉強になりました。
あなたも日本酒で乾杯しませんか?
ご予約お待ちしております。
* 広臣 - HIROOMI - *
今日は、今年3回くらい飲んだ
"會津宮泉 純米吟醸 福乃香(ふくのか)"
についてご紹介します。
飲んでみての感想ですが、
フレッシュでありつつ、
心地よいまろやかさを感じる一杯。
わずかに感じる苦味や渋み。
それらを感じさせた後のキレ。
特徴が分かりやすい
日本酒であると僕は感じました。
宮泉は、地元向けに造られた
日本酒のようで、
確かに、個人の酒屋さんでしか
お目に掛からないもので、
居酒屋等の飲食店や
百貨店の日本酒売り場では
あまりお見掛けしませんね。
"宮泉"という名前は、
酒蔵の井戸水の水質が
灘五郷の"宮水"に近いことから
名付けられたそうです。
ちなみに、"宮水"とは、
"西宮の水"を略したもので、
兵庫県西宮市の沿岸部で
湧き出る井戸水のことを表します。
水質は、"硬水"であり、
ミネラルバランスが良く、
酒造りに良いとされています。
とても勉強になりました。
あなたも日本酒で乾杯しませんか?
ご予約お待ちしております。
* 広臣 - HIROOMI - *
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