9/9 23:27 UP!
POMMERY BRUT ROYAL
こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。
先日、退勤後に
"POMMERY
BRUT ROYAL"
を飲んだので、
感想を書きます。
品種は、
シャルドネ（34%）
ピノ・ムニエ（33%）
ピノ・ノワール（33%）
となります。
瓶内二次発酵は、
36ヵ月以上です。
豊潤なアプリコットを
感じさせる
果実味と酸味。
ブリオッシュのような
香りが複雑さを
もたらせていて、
エレガントな味わいで
美味しかったです。
ポメリーは、
フランスの
シャンパーニュ地方
ランスにある
ワイナリーです。
辛口シャンパンを
世界で初めて
考案するなど、
伝統と歴史が
あります。
気温10℃で保たれた
地下セラーは、
石灰岩でできており、
世界遺産に
認定されています。
また、ポメリーでは、
最低熟成期間が
36ヵ月以上、
使用されるぶどうの
8割近くが
グランクリュ、
プルミエクリュとなり、
質が高いことでも
知られています。
いつかセラーの
見学に行ってみたいと
思いました。
＊ 広臣 - HIROOMI - ＊
東京秘密基地本店の
ひろおみです。
先日、退勤後に
"POMMERY
BRUT ROYAL"
を飲んだので、
感想を書きます。
品種は、
シャルドネ（34%）
ピノ・ムニエ（33%）
ピノ・ノワール（33%）
となります。
瓶内二次発酵は、
36ヵ月以上です。
豊潤なアプリコットを
感じさせる
果実味と酸味。
ブリオッシュのような
香りが複雑さを
もたらせていて、
エレガントな味わいで
美味しかったです。
ポメリーは、
フランスの
シャンパーニュ地方
ランスにある
ワイナリーです。
辛口シャンパンを
世界で初めて
考案するなど、
伝統と歴史が
あります。
気温10℃で保たれた
地下セラーは、
石灰岩でできており、
世界遺産に
認定されています。
また、ポメリーでは、
最低熟成期間が
36ヵ月以上、
使用されるぶどうの
8割近くが
グランクリュ、
プルミエクリュとなり、
質が高いことでも
知られています。
いつかセラーの
見学に行ってみたいと
思いました。
＊ 広臣 - HIROOMI - ＊
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