こんにちは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"FRANCIACORTA
GRANDE CUVEE
ALMA BRUT"
を飲んだので、
感想を書きます。

品種は、
シャルドネ (79%)
ピノ・ノワール (20%)
ピノ・ビアンコ (1%)
となります。
また、熟成期間は、
48ヵ月以上で
瓶内二次発酵。
丁寧に造られた
スパークリング
ワインです。

緑がかった
イエローの
テクスチャーに
美しい泡が
立ち込めます。
プロセッコよりも
厚みがあり、
丸い輪郭。
白桃や洋ナシ、
青りんごを
感じさせる
果実味と
穏やかな酸味。
バニラ香る
アロマが上品で
美味しかったです。

ベラヴィスタは、
イタリアの
ロンバルディア州で
ワイン造りを
行っています。
フランチャコルタは、
シャンパンよりも
厳しい基準で
丁寧に造られる
スパークリング
ワインですが、
シャンパーニュ
地方に比べ、
温暖な気候で
日照条件も良く、
ぶどうの自然な
糖度のおかげで
補糖を最小限に
抑えることが
できています。
更に、100を
超える区画から
収穫された
約60種類のぶどうと
リザーヴワインを
ブレンドしており、
ワインに奥深さを
もたらしています。
スパークリング
ワインの中では、
お高いほうですが、
ルミアージュ(動瓶)も
手作業で行っており、
とても丁寧に
造られているため、
わりと妥当な
価格設定とも
言えます。
あなたも一度、
飲まれてみては
いかがでしょうか。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊