こんにちは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"GRAHAM BECK
BRUT BLANC
DE BLANCS 2018"
を飲んだので、
感想を書きます。

オバマ氏や
マンデラ氏が
就任時に飲んだ
"勝利の美酒"。
瓶内二次発酵
48ヵ月の
南アフリカの
スパークリング
ワインとなります。
尚、品種は、
シャルドネ (100%)
となります。

イエローゴールドの
テクスチャーに
力強い泡が
絶え間なく
立ち上がりました。
白桃や熟した
グレープフルーツを
感じさせる
豊潤な果実味と
酸味が絶妙で
輪郭もわりと
はっきりしていて
美味しかったです。
また、ブリオッシュを
彷彿させる
イースト香が
複雑さをもたらし、
先日ご紹介した
カルテット・
アンダーソンのように
リッチさと
エレガントさを
兼ね備えた素敵な
スパークリング
ワインでした。
やはり、これも
デイリーとしては、
やや値が張るので、
オバマ氏のように
お祝い事での乾杯に
いかがでしょうか。

グラハム・ベックは、
南アフリカ、
ブレード・
リヴァーヴァレー
地域のロバートソン
にあるワイナリーです。
昼夜の寒暖差が大きく、
乾燥しており、
高品質なシャルドネの
生産地として
知られています。
また、セラー
マスターのピーター・
フェレイラ氏は、
マムやモエシャンで
シャンパン造りを
経験しています。
そして、環境保全でも
有名なワイナリーの
1つとなります。

あなたの好きな
食べものや
飲みものは、
なんですか？
お会いした時に
教えてください。
そして、会話で
緊張が解れ、
距離が縮まった後、
最高のファンタジーを
お楽しみください。
ご予約、お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊