こんばんは。
いつもグルメやお酒の
日記が多いので、
飲めない方にも
お楽しみ頂けるように
コーヒーのことを
書こうと思います。

先日、築地にある
LIVE COFFEEの
"ブルーマウンテンNo.1"
を飲む機会がありました。
調べたところ、
ジャマイカの
ブルーマウンテン山脈で
栽培されている
最高峰のコーヒー豆
とのことで、
期待が膨らみます。
標高が高いこと、
そして、霧が発生
することから、
昼夜の寒暖差が
大きいそうです。
この影響で
豆は収縮運動を経て、
より引き締まり、
まろやかな味に
仕上がるとのこと。

飲んでみた感想は、
バランスがよく、
まろやかで
飲みやすいコーヒー
であると感じました。
また、余韻があり、
その間、豆の旨みを
舌で味わうことが
できました。
ブラックの苦味や
酸味が苦手な方も
もしかしたら
楽しめるテイスト
かもしれません。
いかがでしょうか。

コーヒーは、
初心者なので、
味の表現方法が
まだ分かっていません。
その点も徐々に
勉強していきたいと
思います。

あなたも一緒に
コーヒーを
味わいませんか？
ご予約お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊