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フランス式おでん【ポトフ】
先日ツイキャスで作った料理
フランス式のおでん 【ポトフ】
https://twitcasting.tv/ttttoori
寒い日にふと食べたくなる
素朴で心も身体も温まる料理
キャスで作ったポトフは
皆さんが普段食べるポトフは少し違うかもしれません
野菜、ソーセージ、ベーコン
素材一つ一つの旨味美味しさを
ゴロゴロとガッツリ味わいたかったので
具材は大きめに切り、オリーブオイルと塩で
焼いて焼き色を付けてから
じっくりコトコトと煮込んでいく
焼いた香ばしさ、素材の甘味旨味を
食べた時にガツンとより感じられる
スープに野菜がコロコロではなく
ゴロゴロ野菜にスープをかけたイメージ
是非気になる方はアーカイブからご覧ください
ちなみに、、、
余ったポトフに水と
カレーorシチューの固形の素を入れると
いつもより奥深い味わいのカレー、シチューになりますよ
是非お試しあれ
フランス式のおでん 【ポトフ】
https://twitcasting.tv/ttttoori
寒い日にふと食べたくなる
素朴で心も身体も温まる料理
キャスで作ったポトフは
皆さんが普段食べるポトフは少し違うかもしれません
野菜、ソーセージ、ベーコン
素材一つ一つの旨味美味しさを
ゴロゴロとガッツリ味わいたかったので
具材は大きめに切り、オリーブオイルと塩で
焼いて焼き色を付けてから
じっくりコトコトと煮込んでいく
焼いた香ばしさ、素材の甘味旨味を
食べた時にガツンとより感じられる
スープに野菜がコロコロではなく
ゴロゴロ野菜にスープをかけたイメージ
是非気になる方はアーカイブからご覧ください
ちなみに、、、
余ったポトフに水と
カレーorシチューの固形の素を入れると
いつもより奥深い味わいのカレー、シチューになりますよ
是非お試しあれ
