夜ご飯にえびたま炒めを作りました


とっても美味しくできたので、是非作ってみてください！


☆★レシピ★☆

◆海老と卵のふわとろ炒め◆

●材料
卵6個
むきエビ150〜200g(約10匹)
白ネギ50g
油
中華スープの素
オイスターソース
飾り野菜(青梗菜、プチトマト等)


●作り方
1.下ごしらえ
卵を割り、中華スープの素を大さじ1杯と半分入れ卵を溶く。
白ネギを斜め切り。プチトマトを半分に。むきエビ、飾り野菜の青梗菜をボイル(青梗菜は色が変わりやすいのでボイルしたらすぐに冷水で冷やす)
お皿に飾り野菜の青梗菜を敷く。

2.炒め
フライパンに油を引き、白ネギを焦げないように中火で炒める。むきエビ、溶き卵を入れて強火で一気に炒める。
お好みのとろとろ加減で火を止め、味見して薄ければ塩で味を整える(後からオイスターソースをかけるので少しだけ薄味にしておく)

3.盛り付け
お皿にえびたまを盛り付け、上からオイスターソースをかける。
プチトマトを添えて完成！

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