こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"TRIMBACH
PINOT NOIR
RESERVE 2021"
を飲んだので、
感想を書きます。
(Tバックではありません)

トリンバックは、
フランス・
アルザス地方の名門で、
僕の大好きな
ワイナリーの1つです。
その中でもこの
ピノ・ノワール
・レゼルヴは、
アルザスの冷涼な
気候が育んだ
エレガントな赤ワイン。
品種は、100％、
ピノ・ノワールで、
ステンレスタンクと
一部オーク樽で
熟成されています。

淡いルビー色の
美しい色合い。
香りには、ラズベリーや
チェリーの赤系果実に加え、
スミレやほのかな
スパイスのニュアンス。
口に含むと、
軽やかでシルキーな
タンニンとともに、
果実のピュアな甘みと
酸が心地よく広がります。
余韻には、
ほのかにスモーキーな
印象が残り、
とても洗練された
味わいでした。

トリンバックは、
リースリングを中心に
名声を築いた
ワイナリーですが、
ピノ・ノワールの
品質の高さにも
定評があります。
このワインは、
アルザスの土壌と
気候が生み出す、
繊細でフレッシュな
スタイルが魅力。
軽めの肉料理や
和食とも相性が良く、
単体でも楽しめる
一本でした。
とても美味しかったです。

ワインデートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える
時間も大切にしています。
ワインや食事、
様々な話題を楽しみながら、
落ち着いた
大人のひとときを
過ごしませんか？
リラックスしながら
心から満たされる時間を、
ぜひご一緒できれば
嬉しいです。
おかげさまで、
"もっと一緒に過ごしたい"
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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊